Я закончила отработку нового варианта кейк-бокса и готова поделиться им с вами.
Получился яркий и свежий летний вкус, в котором клубника встречается с лаймом и мятой.
Внутри кейк-бокса:
Миндально-йогуртовый бисквит. Влажный, нежный и сочный.
Клубничная прослойка с лаймом и мятой.
Здесь я использовала натуральное пюре клубники, свежий сок и цедру лайма, а также свежую мяту. Мята добавляет во вкус десерта свежесть и прохладу, что отлично подходит для нашего жаркого лета.
Клубничный крем
На основе белого шоколада, взбитых сливок, клубники и лайма. Очень воздушный и шелковистый.
Как всегда, минимум сахара и максимум натурального вкуса ягод и фруктов.
Это десерт для тех, кто любит, когда вкус яркий, плотный, но не тяжёлый.